Bâties à l’emplacement des anciennes halles de 1884 qui furent détruites par les bombardements de 1944.
Situées dans un quartier commerçant et animé, les halles centrales se sont implantées à proximité de leur emplacement d’avant-guerre. Réalisées en 1960 par André Le Donné, Charles Fabre et Jean Le Soudier, elles s’émancipent du style Perret en reprenant la typologie des halles commerciales en vogue à la fin des années 1950.
Réaménagées en 1999, les halles centrales conservent aujourd’hui leur vocation de marché de détail : sous une couverture en voûtes de briques abritant l’espace central, les boutiques occupent les alcôves du pourtour. À l’exception d'un immeuble construit en 1952 par André Le Donné - identifiable par ses motifs en écailles et son passage couvert menant à l’espace Niemeyer - les bâtiments qui environnent les halles ont été construits plus tardivement et selon des principes architecturaux parfois éloignés de ceux énoncés par l’Atelier Perret.